Красивая сервировка уже давно перестала быть атрибутом исключительно праздничных ужинов. Сегодня стол накрывают не только к приходу гостей, но и для обычного завтрака, семейного обеда или спокойного вечера дома.
Она поднимает настроение и делает привычный прием пищи более приятным. При этом для красивого результата не нужен большой набор посуды или сложные правила этикета. Достаточно выбрать общую идею и постепенно собрать композицию из нескольких деталей.
Определите настроение сервировки
Прежде чем доставать посуду и текстиль, подумайте, какую атмосферу хочется получить.
Для неспешного завтрака подойдут светлые оттенки, прозрачное стекло и легкий текстиль. Летний обед можно дополнить яркой посудой, цветами и сезонными фруктами. Для вечернего ужина — выбрать более глубокие цвета, свечи и выразительные фактуры.
Когда у сервировки есть определенное настроение, подобрать остальные элементы становится намного проще.
Начните с текстиля
Скатерть, дорожка или плейсматы создают основу композиции и визуально объединяют все предметы на столе.
Для повседневной сервировки можно полностью не накрывать стол скатертью. Достаточно дорожки по центру или нескольких плейсматов под тарелками. Текстильные салфетки также помогают сделать общую атмосферу более собранной и уютной.
Цвет текстиля может поддерживать оттенки посуды или, наоборот, становиться главным акцентом. Например, на нейтральном столе особенно выразительно будут смотреться салфетки в контрастном цвете.
Если стол сам по себе красивый — из дерева или камня — можно вовсе отказаться от скатерти и использовать только дорожку или плейсматы. Так фактура мебели тоже станет частью сервировки.
Расставьте тарелки
В центре каждого места поставьте основную тарелку. Если планируется несколько блюд, сверху можно разместить закусочную или глубокую тарелку.
Для домашней сервировки необязательно использовать посуду из одного набора. Тарелки разных цветов и фактур могут хорошо сочетаться между собой, если их объединяет общая палитра или форма.
Хорошо работает правило трех оттенков: базовый цвет, дополнительный и один акцентный. Так стол выглядит собранным, но не слишком пестрым.
Добавьте столовые приборы
Приборы располагают по сторонам от тарелки: вилки — слева, нож и ложку — справа. Лезвие ножа принято направлять к тарелке.
Для обычного домашнего ужина достаточно положить только те приборы, которые действительно понадобятся. Не бойтесь немного смещать приборы или салфетки относительно идеальной оси — легкая естественность выглядит современнее, чем музейная симметрия.
Главное, чтобы всем за столом было удобно.
Подберите бокалы и стаканы
Стекло добавляет сервировке легкость и красиво отражает свет.
Стакан для воды обычно ставят справа, чуть выше тарелки. Если за ужином будут подавать другие напитки, рядом можно разместить дополнительный бокал.
При этом необязательно выбирать полностью одинаковое стекло. Бокалы разных оттенков или с необычной фактурой могут стать самостоятельным декоративным акцентом.
Создайте центр композиции
Завершить сервировку поможет небольшой декор в центре стола.
Это может быть ваза с цветами, несколько веточек зелени, блюдо с фруктами, свечи или красивый графин. На летний сезон подойдут лимоны, персики, ягоды или полевые цветы. Осенью их можно заменить сухоцветами или сезонными фруктами.
Важно, чтобы центральные предметы не были слишком высокими, не закрывали лица сидящих и не мешали разговору.
Сочетайте разные фактуры
Керамическая посуда хорошо сочетается со льном, прозрачным стеклом и деревом. Гладкие тарелки можно дополнить фактурными салфетками, а однотонный текстиль — бокалами из цветного стекла.
При этом лучше ограничиться двумя-тремя основными фактурами. Слишком большое количество материалов может сделать стол визуально перегруженным.
Выберите один главный акцент
Чтобы сервировка выглядела гармонично, определите, что станет ее главным элементом.
Это может быть яркая скатерть, цветные бокалы, посуда с рисунком или необычная ваза. Остальные детали лучше сделать более спокойными, чтобы они поддерживали акцент, а не спорили с ним.
Например, тарелки с выразительным принтом можно сочетать с однотонными салфетками и прозрачным стеклом. А яркий текстиль — с нейтральной керамикой.
Добавьте личные детали
Небольшие детали сделают сервировку живой и запоминающейся.
Можно положить на салфетки по веточке зелени, подписать карточки для гостей или использовать любимую посуду, привезенную из путешествия. Такие элементы помогают создать более теплую и непринужденную атмосферу.
Не стоит стремиться к идеальной симметрии. Современная домашняя сервировка может выглядеть немного расслабленно — и именно в этом часто заключается ее очарование.
Что в итоге
Домашняя сервировка работает почти так же, как красивый интерьер: она помогает переключиться с рабочих задач на отдых и делает привычные ритуалы более осознанными.
Товар добавлен
